lauantai 13. joulukuuta 2014

Polkafudge


Ostin tässä jokin aika sitten kokeeksi Lidlistä purkin kondensoitua maitoa (ei sitä valmiiksi karamellisoitua). Nykyään kun tuntuu törmäävän jatkuvasti erilaisiin leivontaohjeisiin, joissa on juuri tätä kyseistä sokeroitua maitotiivistettä käytetty. Ajatuksena minulla siis oli, että kokeilisin jotain leivontaohjetta.
No, ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan - ainakaan täysin.

Mieheni nimittäin valmisti ruokaa eräänä päivänä ja oli avaavinaan kookosmaitotölkin, joka osoittautuikin siis täksi kyseiseksi kondensoitu maito -tölkiksi.
Äkkiä metsästin netistä mitä tehdä avatulla ko. aineella kun sitä ei enää karamellisoidakaan kai voisi (kun kyseessä avattu purkki).
Jostain sitten vihdoin luin, että fudgea siitä onnistuisi tehdä sulattamalla sekaan suklaata.
Ja niinhän me sitten teimmekin, ja en voi muuta kuin suositella!
Valmistuskin niin helppoa ja nopeaa.
Sopii just hyvin mulle :D

 
Polkafudge

1 prk kondensoitua maitoa
n. 350g tummaa/maitosuklaata
 n. 2rkl voita
kourallinen polkakarkkeja murskana

Laita haudutuskattilaan vettä. Kaada kondensoitu maito haudutuskattilan puuro-osaan ja paloittele suklaat sekaan. Keitä vettä (siellä kattilan alapohjassa) niin kauan, että suklaat ovat sulaneet. Lisää voinokareet sekä polkakarkkimurska ja sekoita massa tasaiseksi.
Kaada seos leivinpaperivuorattuun vuokaan ja jäähdytä.
Paloittele, tarjoile ja nauti.
(Säilytä paloja jääkaapissa.)

Palat pysyvät kiinteinä ja hyvin pehmeitä ovat. Ihan parhautta! 
Näitä fudgeja voisi helposti tehdä RockyRoad-tyyppisesti eli sekaan vain mistä tykkää ;) Kuivattuja hedelmäpaloja, toffeeta, suolapähkinöitä, rusinoita tms.
Myös suklaa voi olla pelkästään tummaa tai vaikkapa valkoista suklaata.
Ja voisi miettiä myös sen valmiiksi karamellisoidun maidon kokeilua. Se voisi toimia erilaisten pähkinöiden kanssa, jos lisäisi hitusen suolaa sekaan.


***
Me ollaan siirrytty Suomen toiselta laidalta toiselle - tai ainakin melkein.
Eilen nimittäin lennettiin Helsingistä Rovaniemelle pikkusiskojeni luo kyläilemään vuorostaan.
Oma perheeni (mies, vanhemmat lapset ja koira) tulivatkin tänne puolestaan minua ja Kuismaa vastaan / hakemaan kotiin.


Makoisaa viikonlopun jatkoa!

12 kommenttia:

  1. Olipa mielenkiintoinen ohje, kondensoitu maito on mulle aivan uusi tuttavuus:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, itelle myös ihan uus tuttavuus tuo maito. Seuraavaksi täytynee kokeilla jotain vaativampaa, hehe ;)

      Poista
  2. soooo lecker!!! tolle bilder und inspirationen, einen schönen samstag wünscht angie aus deutschland

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Thank you very much! :) It was very nice to read your comment. Btw, I had to use Google to translate your text :D Have a great Sunday!

      Poista
  3. Kuulostaa hyvältä ♡
    Mahtaiskohan tuo onnistua miten ilman haudutuskattilaa..?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onnistuu toki! Enpäs hoksannutkaan kirjoittaa erikseen tätä: eli ihan vaikka kuumuutta kestävässä mukissa tai kulhossa kattilassa vesihauteessa. Tai varmaan onnistuisi mikrossakin kaiketi ;) Kokeiluintoa! Ja ei kun vain sitten herkuttelemaan <3

      Poista
  4. Kiitos vinkistä! Täytyypä kokeilla :)

    (p.s. tän uuden nimen takana on Jane/UnelmanaKoti)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi. Suosittelen tätä ohjetta erityisesti herkkusuille ♥

      Ja hyvä tietää, että nimimerkin takaa löytyy tuttu nimi :D

      Poista
  5. kiitos tästä, pitänee kokeilla! Nopeusaste minulle sopiva :)

    VastaaPoista
  6. Voi olipas vaan mielenkiintoinen, tätä pitää ehdottomasti kokeilla!!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, suosittelen kokeilemaan. Ainakin tämä on helppo ja nopea :D

      Poista

Lämmin kiitos kommentistasi jo etukäteen! Se on erittäin tervetullut ♥