perjantai 8. huhtikuuta 2011

Voihan lehmänläjä!

Ei menny niinku Strömsössä...
eikä ku Ratulassa(!)

*Syvä huokaus*

Eilen
Ratulan 2. jaksossa leivottiin herkullista
lehmänläjäleipää.
Päätin, että sitä teen sitten heti tänään.Sekaan laitoin jauhojen lisäksi aurinkokuivattuja tomaatteja,
vihreitä oliiveja, erilaisia siemeniä
sekä murskattuja pähkinöitä.

Kaikkeni tein ja vieläpä ihan ohjeen mukaankin.
Kohotukset ja kaikki meni nappiin.

MUTTA:
Paisto epäonnistui: kuoresta tuli melkoisen rapsakkaa ja sisus jäi osittain raa´aksi.
En sitten tiedä jäikö taikina kuitenkin liian löysäksi,
vaikka ohjeessa painotettiinkin taikinan kuuluvan jäädä löysäksi.
Ja kun en ole mikään Leipuri Hiiva,
en tiennyt oikein miten sisuksen saisi kypsennettyä
ilman kuoren enempää kuivumista, saatika palamista.

Lämpöä laskin, mutta olisi tainnut leipäpolo vain kuivua kuitenkin lopulta enemmän.
Ongelmaksi muodostui myös mielestäni melkoisen epätarkka paistoaika "kullanruskeaksi".
Laukoin 5 minuutin välein uunilla
-> lopulta leipä oli varmaan tuntisen paistunut

ja pinta alkoi olla jo sen verran kova ettei sisältä enää paistunut.
Hmm.
Mitähän Gordon Ramsay sanois tästä? :D

Nooh, toisella kertaa sitten paremmalla onnella ;)
Mutta hyvää leivästä tuli silti!
Maussa ei ole kuitenkaan valittamista.Voi syödä jopa ihan ilman mitään lisukkeita.
Suolaiseksi teeleiväksi sopii ehkä mielestäni kaikkein parhaiten.
Eikä se sisus siis mitenkään hirmuisen taikinaista ole,
mutta lopputulos ei kuiten ihan Ratulan tasolle yllä.

***

Nyt häätyis lähteä sitten keittään lapsille mansikoista teemanmukaisesti MANSIKKIsoppaa, hih!

P.S. Karppaus on muuten nyt loppunut omalta osaltani.
Johan tuota taas 3kk tuli parannettua elämänlaatua.
Syksyllä varmaan sitten taas uudestaan.
Kesällä kuitenkin tulee lähes karpattua kera grilliherkkuin ja salaatein!
Nyt nokka, tai paremminkin suu ja vatsa, kohti pääsiäis- ja vappuherkkuja ;)

2 kommenttia:

  1. Otsikko oli kyllä aika puhutteleva... :)
    Mutta Leipä näyttää Herkulliselta!

    VastaaPoista
  2. Kikka: Hih! Leivän nimi on kyllä melkoisen persoonallinen ;)

    VastaaPoista

Lämmin kiitos kommentistasi jo etukäteen! Se on erittäin tervetullut ♥